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簡單就是美



在人人都追求健康的年代,健康美食應運而生。怎樣的食物才算得上健康?請不要以為沒油、沒糖、沒鹽的白烚新鮮蔬菜必屬健康佳品,無論菜果肉類,在成長期中大多添加化學物質甚至基因改造;要食得健康首選食材要新鮮兼無添加化學物質,少殘留農藥、沒經基因改造、沒使用添加物的有機食品,換言之,還原基本步。

身為有機餐廳先鋒的Life Organic Health Café多年來一直供應有機素食,不論午餐或餐,這裡都會為食客選用優質的有機食材,醬汁方面全是自家作品,製作認真;此外,為了各類食物過敏症人士,他們會以蜜糖代替砂糖,很多菜式也沒有奶類食品與麩質在內,照顧周到。

想點些飲品,除了新鮮果汁與雜果汁之外,赫然發現餐牌內寫有紅白餐酒、香檳、啤酒、咖啡,細問之下,原來這都屬有機種類,先說這裡的餐酒與香檳以有機葡萄釀造,啤酒當然是用上有機大麥,咖啡的話就沒有咖啡因。我對有機葡萄酒很有興趣,聞說它的層次與味道都較普通的更為吸引,主理人Bobsy說:「當然吧!有機葡萄就是以原始方法去種植,原汁原味。」

這家三層的食店,由地下層數起,有外賣部,有餐廳,也有露天餐區,三層都貫徹地營造出寫意閒適之感,原來為了環保為了感覺溫暖,室內的木製裝修均以古木翻新而成,而且所用上的油漆都不含有害物質,若是過敏性人士的你又能再次放下你的憂慮吧! 

Life Organic Health Café

地址:中環些利街10號地下至二樓

電話: 2810 9777

轉自Yahoo! Style 
http://hk.lifestyle.yahoo.com/living/taste/article.html?id=art_4850076b

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